Pavê de chocolate

  Para começar o ano com um gostinho delicioso!

Para a base

     Ingredientes:

250 g / 1 pacote de biscoito champanhe

1 copo americano leite

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de conhaque

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite 

    Modo de preparo:

 

1. Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar.

2. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso e disponha o biscoito numa travessa retangular de tamanho médio. Repita a operação com todos os biscoitos, colocando-os uns ao lado dos outros até formar uma camada completa. Reserve.

3. Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Desligue o fogo.

4. Com uma colher, regue a camada de biscoitos com a mistura de chocolate derretido. Espalhe bem a mistura com as costas da colher.

PARA A COBERTURA

      Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 medida de lata de leite

3 ovos

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de açúcar 

      Modo de preparo:

1. Em duas tigelinhas, separe as claras das gemas.

2. Numa panela, junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e continue mexendo. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.

3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos. Junte o creme de leite à e bata rapidamente para misturar por, aproximadamente, 30 segundos.

4. Na travessa com os biscoitos, despeje o creme de gemas e de leite condensado. Espalhe bem com as costas de uma colher. Cubra com o creme de claras e espalhe com cuidado, para que o pavê fique bem nivelado. Leve ao congelador por 1 hora e meia. Retire do congelador e sirva a seguir.

Salame de chocolate

INGREDIENTES

400g de bolacha maria

200g de margarina

200g de açúcar

200g de achocolatado em pó

2 ovos

PREPARAÇÃO

Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar.

Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem.

Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.

Sobre papel alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico ate servir.

Coloquei enrolado com o papel alumínio em uma forma de bolo inglês mesmo para modelar na forma.

Se preferir diminua mais o açúcar já que o chocolate já o contém.

Um mimo!

Bolo de chocolate molhadinho.

Nada mais comum que um bolinho de chocolate. Esse é super simples de fazer e uma DELÍCIA!

Quando peguei a receita fiz duas vezes 'seguidas', acaba em um instante!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo [sem fermento]

2xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Nescau

3 ovos inteiros

250 gr. de manteiga ou margarina

1xícara (chá) de água devendo

1 colher (sopa) de fermento

Preparo:

Coloque no liquidificador a água quente, a manteiga e o açúcar. Bata bem, depois coloque os ovos inteiros e bata mais por uns 2 minutos.

À parte, coloque numa vasilha o trigo, o nescau, o fermento e misture bem.

Em seguida, coloque a mistura do liquidificador e mexa bem até unir os ingredientes,com a colher.

Ponha em uma forma untada e polvilhada com trigo. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos (verifique com o palito se já está pronto).

Cobertura:

1 xícara(chá) cheia de leite líquido.

2colheres (sopa) de manteiga

4colheres (sopa) de Nescau

4 colheres (sopa) de açúcar

Levar tudo ao fogo e deixar ferver bem.

Coloque devagar sobre o bolo ainda quente, após ter tirado do forno, a cobertura também quente.

Ele fica bem pretinho!

Dica: Só abra o forno após 20 minutos no mínimo.

Pizza enrolada.

Receitinha tirada daqui: http://pt.petitchef.com/

Ficou uma delíícia, todo mundo adorou aqui em casa!

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco

. 1 colher (chá) de açúcar refinado

. 1 xícara (chá) de água morna

. 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

. 1 colher (chá) de sal

. 400g de farinha de trigo

. azeite para untar a forma

Preparo:

1. Misture o fermento com metade da farinha, o açúcar, o sal, o vinagre e a água.

2. Mexa bem

3. Acrescente o restante da farinha aos poucos (pode ser que não vá tudo) até formar uma massa lisa; (só acrescentei mais uma xícara e deu).

4. Sove a massa por 1 minuto e deixe crescer por 15 minutos coberta com filme plástico

5. Divida a massa em duas porções e abra cada uma numa superfície enfarinhada até formar um retangulo.

6. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre a massa, coloque o recheio (calabresa moída, peito de peru, frango desfiado, queijo em cubos, cebola)*.

7. Polvilhe o orégano e vá enrolando a massa como um rocambole*

8. Corte discos de aproximadamente 2 cm.*

9. Coloque os discos numa forma untada fartamente com azeite, deixando um intervalo pequeno entre um disco e outro

10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos

* Recheio usei salsicha com cebola e queijo, e na hora de rechear ainda joguei um pouco de requeijão.

*Esqueci de por o orégano e coloquei por cima mesmo.

* Coloquei no forno inteiro, parti só depois.